Porc au lait de coco

Préparation

1. 1

   Coupez le porc en petits cubes.

2. 2

   Epluchez l'ail, l'oignon et le gingembre.

3. 3

   Hachez l'oignon et l'ail.

4. 4

   Râpez le gingembre.

5. 5

   Mettez l'ail, l'oignon et le gingembre dans un grand plat creux.

6. 6

   Ajoutez le thym, une pincée de muscade, de sel et de poivre.

7. 7

   Mélangez et faites-y mariner les cubes de porc pendant 30 minutes au réfrigérateur.

8. 8

   Faites revenir la viande dans une cocotte en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorer sur toutes les faces.

9. 9

   Emiettez la tablette de bouillon et ajoutez-la à la viande, ainsi que le lait de coco et le sucre.

10. 10

    Couvrer et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.

11. 11

    Lorsque la viande est tendre, rectifiez-en l'assaisonnement.

12. 12

    Servez avec du riz blanc parfumé.