60 min
Préparation
40 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h40
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Pelez et épépinez les tomates.
-
2
Faites fondre les tomates jusqu'à ce qu'il y est presque plus d'eau et y mettre selon les goûts 1 morceau de sucre pour enlever l'acidité des tomates du sel et du poivre.
-
3
Faites fondre les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés en y ayant mis l'autre morceau de sucre pour que ça caramélise bien.
-
4
Préparez l'appareil avec les tomates fondues, le bacon coupé en morceaux, les oignons, la crème fraîche, les 2 oeufs, le gruyère, du basilic et du poivre une pointe de sel mais très peu.
-
5
Mettez la pâte dans un plat (environ 26 cm) recourbez les bords, piquez la pâte, versez l'appareil.
-
6
Mettez sur le dessus des rondelles de tomates fraîches, quelques olives noires et du basilic.
-
7
Au four pendant 40 minutes à 180°C.
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