Plat
Tendron de veau aux carottes
Régalez toute la famille avec la recette du tendron de veau aux carottes.
10 min
Préparation
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
10 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez les carottes et les oignons en rondelles.
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2
Farinez légèrement la viande.
-
3
Faites-la dorer avec le beurre, dans une cocotte, en plusieurs fois si nécessaire.
-
4
Ajoutez carottes, oignons, 2 verres d'eau, bouquet garni, sel, poivre.
-
5
Couvrez.
-
6
Laissez mijoter 1h45 (35 min en autocuiseur).
-
7
Déposez la viande dans un plat creux, carottes et oignons tout autour, jus de cuisson et persil haché.
-
8
Faites revenir les morceaux de viande à la poêle, sur feu vif et remettez dans le plat puis servez.
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