Comment faire Quenelles au fromage de chèvre ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 1 personnes, difficulté facile.
Une spécialité Lyonnaise un peu revisitée !
30 min
Cuisson
1
Personnes
Facile
Difficulté
30 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Quenelles au fromage de chèvre ?
Comment préparer Quenelles au fromage de chèvre ?
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1
Portez le lait à ébullition avec le beurre et l'assaisonnement.
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2
Versez la farine et mélangez au fouet en desséchant la pâte qui se forme, sur feu doux.
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3
Retirez du feu, passez le fromage de chèvre au mixeur et incorporez-le à la pâte.
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4
Joignez les oeufs entiers un à un en lissant bien la pâte.
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5
Laissez reposer 30 mn.
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6
Formez ensuite des boulettes et pochez-les dans de l'eau légèrement salée portée à ébullition.
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7
Egouttez-les au fur et à mesure de leur cuisson et servez-les nappées de beurre fondu additionné de ciboulette.
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Questions fréquentes
Cette recette est prévue pour 1 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté facile. Elle est accessible à tous, y compris les débutants en cuisine.
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