Plato principal

Curry de cerdo con mango y apio

Name: Curry de cerdo con mango y apio
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1,2 kg de espalda de cerdo; 4 cebollas; 1 mango; 2 grandes cebolas; 2 cucharadas de curry; 30 cl de crema líquida; 40 g de mantequilla; 4 cucharadas de aceite de oliva; 20 g de mantequilla

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Guillaume | 27/04/2017 185 vues

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30 min

Preparación

70 min

Cocción

Personas

Intermedio

Dificultad

1h40

Tiempo total

Cocotte

Modo de cocción

Ingredientes

1,2 kg de espalda de cerdo
4 cebollas
1 mango
2 grandes cebolas
2 cucharadas de curry
30 cl de crema líquida
40 g de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
20 g de mantequilla

Preparación

1

Caliente el aceite en una sartén, agrega el pavo cortado en trozos y fríe durante 5 minutos antes de añadir los cebollas picadas y el curry.
2

-sale y pimienta, vierte 20 cl de agua y cocina a fuego lento durante una hora.
3

Cocina los apios cortados en rodajas 10 minutos en agua salada hirviendo, escurríalos luego fríalos durante 10 minutos en una sartén con el mantequilla.
4

Pelá y corte la mango en cubos y añádala a la sartén junto con la carne, la crema y los apios.
5

Mezcla y cocina por 10 minutos.
6

Sirve caliente con arroz tailandés.