Plato principal
Tagliatellines de limón y alcachofa
Caerás rendido con la receta italiana de tagliatelles al limón y al cardo.
20 min
Preparación
15 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
35 min
Tiempo total
Poele
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
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1
Corte el pollo y fríelo en una wok con aceite de oliva
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2
Añade sazonador
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3
Mientras, exprime un limón y mezcla el jugo de limón con mostaza, agua y fondo de carne
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4
Cuando el pollo esté cocido, añade la salsa y cocina a fuego lento para que espese, luego agrega el estragano
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5
Trae a hervir una gran cazuela de agua salada y cocciona las tagliatelles según lo indicado en el empaque
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6
Corta los corazones de cardón en pequeños trozos y añádelos a la carne
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7
Lava y pela la berenjena, luego, con un rúcula, corta la berenjenita en espaguetis, y ñañalos al resto de la preparación
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8
Deja cocinar por unos minutos más
-
9
Las berenjenas deben quedar ligeramente crujientes
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10
Ajusta el sabor añadiendo jugo de limón, sal, pimienta y fondo de carne según tu gusto
-
11
Escurre las tagliatelles
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12
Mezcla con la salsa y sirve en plato espolvoreando con trozos de parmesano.
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