30 min
Preparación
120 min
Reposo
6
Personas
Intermedio
Dificultad
2h30
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Coloque los albumen de huevo en una tazón, monta con un batidor sobre un baño de agua.
-
2
Agrega poco a poco el azúcar glass para obtener una merengue firme y brillante, luego retira del fuego y déjalo enfriar.
-
3
Lava las fresas, quítale el tallo y mezcla en un robot de cocina (reserva algunas para la decoración), agrega el jugo de limón.
-
4
Bate la crema hasta obtener una nata montada.
-
5
Mezcla suavemente la puré de fresa, la merengue y la crema batida.
-
6
Pon la mezcla en porciones individuales, congela durante dos horas, decora con algunas fresas.
-
7
Servir muy frío.
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