Plato principal
Tarta de borrajas
Esta generosa tarta salada va a reconciliarte con las bóvedas!
30 min
Preparación
35 min
Cocción
8
Personas
Medio
Dificultad
1h5
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Lave las hojas de cardo y córtelas en trozos.
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2
Cuele agua salada y cocciona los cardos durante 15 minutos. Mientras tanto, cuece los 30 g de arroz en agua hirviendo durante 5 minutos. El arroz no debe estar completamente cocido y debe quedar aún crujiente.
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3
Escurra y reserve.
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4
Corte finamente el cebolla y sofríela en 2 cucharadas de aceite de oliva.
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5
Atención, la cebolla no debe dorarse. Sofríala a fuego medio removiendo muy frecuentemente (aproximadamente 10 minutos).
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6
Agregue luego los lombos y sofríalos todo por otros 2 minutos. Escurra las hojas de cardo y agreguelas al cebolla y lombos.
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7
Agregue también los 10 cl de crema y las nueces.
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8
Sazone con sal y pimienta.
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9
Tapéelo y cocine todo durante 10 minutos a fuego suave.
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10
Vertere la preparación en un bol y agregue el arroz (semi-cocido) así como el huevo.
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11
Verter todo sobre tu base de masa y cubra con un poco de queso rallado.
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12
Coloque todo en un horno precalentado a 180°C y cocine durante aproximadamente 35 minutos.
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