¿Cómo hacer Blinis artesanos?
Esta receta se prepara en 185 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Prepárelos simplemente y degustéelos onomatopéyicamente sus blinis.
180 min
Preparación
5 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
3h5
Tiempo total
Aperitivo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Blinis artesanos?
¿Cómo preparar Blinis artesanos?
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1
En un pequeño bol, húmede la levadura y disuélvela con una taza de leche cálida.
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2
La temperatura no debe superar los 30°C, ya que sobre esta temperatura la levadura sería ineficaz.
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3
Agregue suficiente harina al lacteo para hacer un prebaño que dejará reposar en un lugar cálido cubriendo el bol.
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4
En una gran taza (la masa doblará su volumen), añada la harina.
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5
Haga un agujero en el centro en el cual pondrá los yemas de huevo, el sal, el mantequilla derretida, solo una parte del lacteo.
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6
Disuelva y mezcle bien, la masa aún estará muy espesa.
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7
Una vez que la levadura ha subido, añádala a la masa junto con el resto del lacteo.
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8
Deje reposar durante aproximadamente 2 horas más.
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9
Al momento de hacer los blinis, agregue las claras batidas en nieve.
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10
Muite con aceite las sartenes (de 10 cm de diámetro) como haría para hacer crepes.
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11
Vierta, sin remover la sartén, una pequeña llave de masa y cocine a fuego moderado.
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12
Cuando toda la masa esté coagulada, vuelva el blini con una cuchara y haga cocinar el otro lado.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 180 minutos y la cocción 5 minutos, un total de 185 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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