20 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Pelájez y corteje el ajo, limpie y vacíe el pimiento y córtelo en dados.
-
2
Derogue suavemente el ajo en la grasa caliente, añada el arroz e incorpórelo fríendolo removiendo continuamente.
-
3
Cuando los granos se vuelvan translúcidos, añada los dados de pimiento, la lota cortada en trozos y las langostas, sazónelos con sal y pimienta y agregue el safrán.
-
4
Moyúlelo con una taza de agua caliente o caldo y cocine hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
-
5
Añada otra taza de líquido e incorpórelo así hasta la cocción completa del arroz (aproximadamente 15 minutos).
-
6
Décoréelo a su gusto con langostas en brocheta.
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