Plato principal
Arrollados de cardos al arroz
Disfruta de los mejores productos del verano con la ensalada de acelgas y arroz!
20 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Lave y peláis las tomates, córtalas en cubos.
-
2
Calienta el mantequilla en una sartén, sofríe las langostas, sazona con sal y pimienta.
-
3
Rellena una olla con agua y blanquea los fondos de alcachofa con la sal durante 10 minutos.
-
4
Lava y pela las patatas.
-
5
Dédale en pequeños cubos.
-
6
Cocina las patatas junto al arroz en agua salada.
-
7
En un bol, mezcla el vinagre y el aceite con sal y pimienta.
-
8
Coloca las patatas, las tomates, los fondos de alcachofa (guarda 2 a parte) y la vinagreta en una ensaladera y mézclalas.
-
9
En pequeñas mesas o vasijas, vierte tu arroz y decóralo con media alcachofa y una cucharada del mezcla de vegetales.
-
10
Coloca el arroz en el centro y rodealo con la ensalada de alcachofas sobre la que podrás repartir las langostas despojadas.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!