Galletas chocolate y cacahuetes

Preparación

1. 1

   Caliente el horno a 190°.

2. 2

   En un bol, bate con una batidora el mantequilla suave y el mantequilla de maní hasta obtener una pasta lisa y uniforme en color.

3. 3

   Añade el azúcar moreno, luego el azúcar glas.

4. 4

   El mezcla debe tomar la consistencia de un crema y ya no se deben sentir los granos de azúcar.

5. 5

   Tamiza juntos la harina, el bicarbonato y la levadura para evitar la formación de grumos.

6. 6

   En una sartén antiadherente, tosta ligeramente las maníes sin agregar grasa.

7. 7

   Corta el chocolate o ralléalo con un rallador a grosos tallos.

8. 8

   Añade la mezcla de harina, bicarbonato de sodio y levadura a la pasta.

9. 9

   Luego añade el huevo batido como una ombligator, 2 gotas de extracto de vainilla, el chocolate y las maníes tostadas, previamente enfrasciadas.

10. 10

    Mezcla bien.

11. 11

    Coloca una bandeja para hornear cubierta con un papel pergamino.

12. 12

    Con una cuchara, retira pequeñas cantidades de pasta y ñácelas sobre el papel, espaciándolas unos 5 cm entre ellas.

13. 13

    Presiona muy suavemente con una cuchara pasada por harina para darles forma regular.

14. 14

    Inserta la bandeja en el horno y hornea durante 12 minutos.

15. 15

    Una vez transcurrido este tiempo, retira.

16. 16

    Deja que los galletas se enfríen 1 o 2 minutos antes de despegarlos con una espátula.

17. 17

    Planta las galletas en una rejilla y deja que se enfríen completamente.