Postre
Charlotte avellanas peras
coma estos primeros nueces de la temporada con esta receta de charlote de nueces y peras.
15 min
Preparación
4
Personas
Medio
Dificultad
15 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
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1
Translado el siguiente texto del francés al español: Déposa las hojas de gelatina hidratadas en un bol con agua fría y escúrrelas
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2
Cocine 2 cucharadas de crema de castañas en una sartén y disuelva la gelatina con
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3
Eche todo en un tazón y mezcle con el resto de la crema de castañas
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4
Batte la nata líquida para hacer chantilly y añade el azúcar glass al final
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5
Monta las claras de huevo a punto de nieve. Incorpora la chantilly luego las claras en la crema de castañas
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6
Reserva el sirope de peras y corta dos peras en trozos pequeños, luego incorpora al tazón de crema
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7
Tapiza con film alimentario el fondo de un molde para charlote
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8
Sumerge las galletas en el sirope de peras e ñólas sobre las paredes del molde verticalement
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9
Déposita una capa de crema de castañas en el molde, luego una capa de galletas humedecidas y finaliza con la crema de castañas
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10
Deja reposar en el refrigerador durante al menos 6 horas
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11
Una vez desmoldada, decora la charlote con las castañas asadas y la chantilly
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