¿Cómo hacer Mousse de lichi y su coulis de mango?
Esta receta se prepara en 25 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Prueve este delicioso postre exótico que calentará tus noches de invierno!
15 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
25 min
Tiempo total
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Mousse de lichi y su coulis de mango?
¿Cómo preparar Mousse de lichi y su coulis de mango?
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1
Deje endurecer las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 10 minutos.
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2
Lávelos y quítele los pepinos sobre una pequeña cacerola para obtener el jugo.
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3
Mezcla los litchis con el jugo de un limón verde.
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4
Reserva en un cuenco.
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5
Cocina el jugo de lichi hasta que hierva y retíralo inmediatamente del fuego.
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6
Deriva las hojas de gelatina con el jugo y bátelas.
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7
Añade la preparación gradualmente a la puré de litchi sin parar de batir.
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8
Batte los blancos de huevo hasta que formen una nieve con el azúcar.
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9
Incorpóralos a los litchis en continuo batido.
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10
Divide la preparación en 4 verrinas y ñotralas al refrigerador.
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11
Monta la crema para chantilly.
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12
Reserva durante 2 horas en el refrigerador.
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13
Prepárate el coulis de mango: pela el mango, córtalo en trozos e infórmaelo con un robot mixeur.
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14
Pasa la preparación a una coladera y reserva en un cuenco.
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15
Una vez que las mousses estén listas, añade la chantilly y cubre con coulis de mango.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 25 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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