Chebakia

Preparación

1. 1

   Derreta el mantequilla primero, luego viértala en un bol junto con las semillas de sésamo, aceite de oliva, polvo de almendra, agua de flor de naranja, vinagre y anís mezclándolo bien.

2. 2

   Seguidamente, continúa mezclando e incorpora la harina y la levadura. Añade suficiente harina si es demasiado líquido, o agua de flor de naranja si es el contrario para obtener una masa lo suficientemente suave.

3. 3

   Divide la masa en porciones según tu preferencia para las chabakias, envuélvelas con film y déjalas reposar en el frigorífico durante 15 minutos.

4. 4

   Retira la masa del frigorífico y estírala con un rodillo para obtener una capa muy fina.

5. 5

   Utiliza una rueda o una ruleta de pizza para cortar rectángulos de alrededor de 5 cm de ancho y 4 cm de largo, luego haz marcas a lo largo del rectángulo.

6. 6

   Extrae las marcas y cruza los bordes para formar un rombo final.

7. 7

   Calienta el aceite de freír en una sartén y calienta el miel al baño marie.

8. 8

   Friea las chabakias, luego dale vueltas para que se impregnen del miel y espolvorea con semillas de sésamo.