¿Cómo hacer Chuletón de cordero puré de papa?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Prepara un(a) delicioso(a) chuletón de cordero puré de papa fácilmente. Lista en 50 minutos. Nivel: Fácil. Para 4 persona(s). Con para las papas dauphinoises...
20 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Chuletón de cordero puré de papa?
¿Cómo preparar Chuletón de cordero puré de papa?
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1
Cocine las papas en agua hirviendo durante 30 minutos
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2
Peláelas y machácalas, utilizando una tenedor o un espreman puré, luego reserva
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3
Llevar a ebullición el leche, la mantequilla y la sal en una cacerola
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4
Fuera del fuego, agrega la harina y mezcla vigorosamente
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5
Añade los huevos uno a uno, mezclando entre cada huevo
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6
Agrega la puré y mezcla todo
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7
Calienta una sartén con aceite, luego cuando esté caliente, retira cucharadas de la puré, déjalas en el aceite y fríe hasta que estén doradas
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8
Déjalas sobre papel absorbente y reserva
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9
Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las costillas, salpica con sal y pimienta
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10
En una segunda sartén, sofríe la cebolla y el ajo previamente pelados y picados, con un chorrito de aceite y el azúcar
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11
Añade el vino tinto, deja reducir la marinada al 1/4, añade el jugo de cordero o caldo de pollo
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12
Reduce y agrega la mantequilla
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13
Sirve las costillas con las papas fritas y añade la salsa
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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