Crêpes de espinacas gratinadas

Preparación

1. 1

   Haga su masa para crêpes y hornee las crêpes con antelación (mínimo 8 crêpes).

2. 2

   Lávelos y limpie los espinacas.

3. 3

   Eche 30 g de mantequilla en una sartén con los espinaca y cocine a fuego medio, tapada, durante 2 o 3 minutos.

4. 4

   Sazone con 1 cucharadita de harina.

5. 5

   Sazone con sal, pimienta y un poco de canela.

6. 6

   Caliente por 5 minutos removiendo.

7. 7

   Fuera del fuego, incorpore la brousse o ricotta y la mitad del emmental rallado.

8. 8

   Unte un plato para gratin y précalientelo al horno a 180°C (thermostat

9. 9

   .

10. 10

    Extienda una crêpe a la vez y rellénela a 3 cm del borde.

11. 11

    Rúleelas y córtelas por la mitad.

12. 12

    Disposicione las crêpes erguidas en el plato.

13. 13

    Sazone con el resto de emmental rallado.

14. 14

    Hornee durante 10 minutos.