¿Cómo hacer Carpaccio de atún rojo?
Esta receta se prepara en 20 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Una entrada rápida y refinada para todas tus ocasiones!
10 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Carpaccio de atún rojo?
¿Cómo preparar Carpaccio de atún rojo?
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1
Corte el pimiento rojo en pequeños cuadrados.
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2
Haga hervir agua y cocine el pimiento a través de una pequeña col期间对话维持在翻译任务上，无需引入新的饮食建议或文化背景信息。以下是翻译内容： Corte el pimiento rojo en pequeños cuadrados.
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3
Hágale hervir agua y coccione el pimiento durante 10 minutos a través de una pequeña sartén. En un tazón, déjelo los trozos pequeños del pimiento, 1 cucharada de vinagre balsámico, un chorro de jugo de limón, sal, pimienta, un poco de albahaca machacada y dos cucharadas de aceite de oliva.
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4
Mezcle bien.
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5
Corte el atún en finas láminas (póngalo en el congelador durante 1 hora antes para endurecerlo; será más fácil cortarlo con una mandolina para obtener láminas muy delgadas).
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6
Déjelo las láminas en un plato y cubra con la salsa durante dos horas.
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7
Agregue 1 trozo fresco por plato de presentación, cubra con los pequeños pedazos de pimiento escurridos.
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8
Nappee de vinagreta.
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9
Agregue una nota de sal de flores al momento de servir y adorne el plato con pan de molde tostado caliente (cortado en triángulos).
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 10 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 20 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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