¿Cómo hacer Pâté en crust?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Prepara un(a) delicioso(a) pâté en crust fácilmente. Lista en 1h. Nivel: Fácil. Para 6 persona(s). Con 250 gr de chair de volaille, 250 g of chicken meat, 25...
40 min
Preparación
20 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Pâté en crust?
¿Cómo preparar Pâté en crust?
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1
Misma traducción que la proporcionada, ya que no hay diferencias significativas entre las líneas originales y la solicitud: Mezcla 100 gr de pollo, ternera, lomo y cerdo. Mezcla este picado con los huevos y el condimento.
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2
Añade el cóctel.
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3
Extiende la masa brisa y ñaméz un molde.
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4
Tapiza la masa con finas láminas de lomo y rellena con la masa en agregando los 150 gr de pollo restantes.
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5
Cierra la masa y decórala formando dibujos en ella con los sobrantes.
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6
Haz dos pequeños agujeros que servirán para evacuar el vapor.
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7
Ralla con huevo e introduce a horno muy lento.
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8
Cuando esté hecho, colócalo en un lugar fresco.
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9
Para conservar su humedad y consistencia, colocará su pâté al baño maría antes de ponerlo en el horno.
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10
Una vez que está frío, vierta la jeliya líquida a través de los dos agujeros practicados en la corteza.
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11
Para hacer esto, utilizará una manga con un largo boquilla estrecha.
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12
Deje que se asiente bien la jeliya antes de cortar el pâté en rebanadas.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 40 minutos y la cocción 20 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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