¿Cómo hacer Mousse de hígado de pollo al microondas?
Esta receta se prepara en 45 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
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30 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
45 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Mousse de hígado de pollo al microondas?
¿Cómo preparar Mousse de hígado de pollo al microondas?
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1
Limpia los foies de aves: elimina los tendones y toda traza de amargor.
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2
Pelá y derré-picás el ajo.
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3
Corta el bacon y los foies de aves en cubos.
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4
Pon 20 g de mantequilla y el ajo en una cacerola pequeña, tapa y cocina durante 1 minuto (al microondas a 900 vatios).
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5
Agrega los foies de aves, el bacon y el armagnac.
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6
Tapar y cocinar durante 5 minutos 30 segundos a 6 minutos a 400 vatios.
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7
Dreta la preparación cuidadosamente y pásala por el batidora con la crema.
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8
Añade sal y pimienta al gusto.
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9
Verter la mezcla en una terrina y coloca una hoja de romero en la superficie.
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10
Fundir la mantequilla restante durante 30 segundos a 900 vatios.
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11
Supervisa, ya que el tiempo depende del estado inicial de consistencia de la mantequilla.
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12
Verter entonces la mantequilla fundida sobre la terrina y enfría durante al menos media jornada en el refrigerador.
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13
Sirve con una ensalada verde a las hierbas, o con tostadas calientes.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 15 minutos, un total de 45 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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