Plato principal
Filete mignon con salsa de avellanas y verduras
Celebre una Navidad excepcional con nuestra receta de solomillo de cerdo en salsa de avellanas y verduras.
30 min
Preparación
90 min
Cocción
5
Personas
Intermedio
Dificultad
2h
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Pele y corta las dientes de ajo en trozos grandes, corta en trozos pequeños las cebollas, zanahorias y patatas, y corta en rodajas los calabacines. Coloca tu entrecot en un recipiente haciendo incisiones donde coloques los trozos de ajo, añade las verduras y cubre con una fina capa de aceite de oliva. Cocina al horno durante 90 minutos, volteando regularmente el entrecot y comprobando la cocción. Una vez que la carne esté asada y las verduras tiernas, saca del horno y corta el entrecot en rodajas. En una licuadora, vierte las avellanas y 4 cucharadas de crema agria y mezcla. Sirve los platos colocando los filetes de un lado, y las verduras del otro, luego rocía la carne con salsa de avellana.
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