Plato principal
Velutado de naranja dulce y salado
Pruebe una receta única de velouté de naranja dulce y salada!
10 min
Preparación
60 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Cocotte
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Lavez los vegetales y cortelos en dados.
-
2
En una cacerola, sofreír los lomitos o/ó cubos de jamón durante 10 minutos, luego agrega los cubos de vegetales y el bouquet garni, sazona y cocina todo por otros 15 minutos.
-
3
Añade los 2 litros de agua, trae a hervir todo y cocina aún más 15 minutos.
-
4
Una hora después de cocinarlo, licúa todo, agrega la crema fresca y sirve caliente.
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