Plato principal
Flan de setas y mantequilla de albahaca
Un delicioso flan salado para una entrada o plato ligero.
20 min
Preparación
20 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
mezcla el resto de albahaca con el jugo de limón.
-
2
verta en una cacerola y caliéntela a fuego lento.
-
3
mientras batiendo, incorpore poco a poco el mantequilla fría cortada en cubos, sazónelo y pimientéal.
-
4
atención: esta salsa debe hacerse justo antes de servir, ya que es difícil calentar una salsa de mantequilla sin que se emulsione.
-
5
desmolda los flans, envuélvelos con la salsa, decóralos con las semillas reservadas y hojas de albahaca.
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