Plato principal

Gambas con pimientos

Name: Gambas con pimientos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 gambas; 1 pimiento rojo; 200 g de crema concentrada; 1 pizca de pimentón; Conjac; Sal; Pimienta recién molida

CáRGUENSE con estas gambas a la flama y este puré de pimientos!

Guillaume | 30/05/2017 100 vues

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30 min

Preparación

10 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

40 min

Tiempo total

Ingredientes

8 gambas
1 pimiento rojo
200 g de crema concentrada
1 pizca de pimentón
Conjac
Sal
Pimienta recién molida

Preparación

1

Cocine las gambas en una gota de aceite de oliva.
2

Lávales cuidadosamente el pimiento rojo y retírale las semillas.
3

Dúrcalo en trozos y córtalo finamente hasta obtener una puré.
4

Incorpore la puré de pimiento a las gambas.
5

Sazónalas, sazona con pimienta y cocina la puré en la sartén a fuego lento hasta que se reduzca.
6

Agregue el crema fría, sazona y añade una punta de pimentón.
7

Reserva las gambas y coccione la salsa a reducir.
8

Distribuye rápidamente y sirve caliente acompañado de arroz, por ejemplo.