¿Cómo hacer Cerdo al pasto?
Esta receta se prepara en 55 minutos para 8 personas, dificultad medio.
Derretamos para una pierna de cordero tierna acompañada de sus purés de patatas fritos y judías.
10 min
Preparación
45 min
Cocción
8
Personas
Medio
Dificultad
55 min
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Cerdo al pasto?
¿Cómo preparar Cerdo al pasto?
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1
La víspera, marina el cordero en la marinada preparada con los ingredientes indicados.
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2
Al día siguiente, escurra y seque el cordero.
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3
Rúlelo en hierbas secas e hornee a 240°C (N.8) durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 180°C (N.6) y hornee otros 20 a 30 minutos adicionales untándolo con el jugo de cocción y la marinada filtrada.
-
4
Mientras tanto, cocine los espinacas en rama y sautee las patatas en mantequilla y condimentadas directamente al horno.
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5
Desglace la salsa con lo que quede de la marinada y decáncela en el plato de presentación junto con el cordero, rodeándolo de tus verduras y patatas.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 10 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 55 minutos.
Esta receta es para 8 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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