Plato principal
Papaína al gratín
Combina lo dulce y lo salado con nuestra deliciosa receta de papaya gratinada.
10 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
25 min
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Elegir una papaya casi madura, pero aún verde
-
2
Pelarla, cortarla en trozos y lavarla después de quitar las semillas
-
3
Cocerla durante 15 minutos en agua hirviendo salada y vinagre
-
4
Escurrirla cuidadosamente y reducirla a puré
-
5
Añadir a este puré la leche hirviendo, la mantequilla, luego el huevo batido
-
6
Espolvorear con queso rallado y pan rallado, luego hornear a 180°C (Th.
-
7
durante 10 minutos
-
8
Servir caliente.
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