¿Cómo hacer Arroz a la palta fresca?
Esta receta se prepara en 40 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Fácil de preparar y ligero, este arroz con judías verdes no resulta menos apetitoso!
10 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Arroz a la palta fresca?
¿Cómo preparar Arroz a la palta fresca?
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1
En una cacerola, coloque la mitad del butter, tráelo a ebullición y deje que se derrita en fuego suave.
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2
Eche el cebolla picada y déjela dorar sin que se haga marrón.
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3
Incorpore el arroz y déle un tostado a fuego fuerte removiendo durante 5 minutos. Moille la preparación con 2 cucharadas de caldo caliente, déjalo evaporar sin dejar de remover.
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4
Eche los judíos verdes reduciendo la intensidad del fuego y continúe la cocción removiendo durante unos 3 minutos.
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5
Añada una cucharada de caldo caliente si es necesario e incorpórela durante otros 15 minutos hasta que el arroz esté tierno y cocido.
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6
Fuera del fuego, añada la mitad del queso parmesano y la canela en polvo mezclando, sazona con sal y pimienta.
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7
Deje reposar durante 3 horas.
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8
Sirva el risotto bien tibio.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 10 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 40 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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