¿Cómo hacer Champiñones a los olvidados?
Esta receta se prepara en 105 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Despierta la tradición para Navidad con esta receta de chivo con legumbres olvidadas!
15 min
Preparación
90 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h45
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Champiñones a los olvidados?
¿Cómo preparar Champiñones a los olvidados?
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1
Precaliente el horno a 180°c.
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2
Lavé los vegetales y córtelos en trozos grandes.
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3
En un plato para hornear, coloque la perdiz y sazónela: sal, pimienta, clavo de zimbro, pimentón de Padrón.
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4
Añade el caldo y el bouquet garni.
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5
Adecue aceite de oliva a la carne y hornea durante 45 minutos.
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6
Gire la perdiz y añada el vino blanco y los vegetales.
-
7
Hornee por otros 45 minutos.
-
8
Puede dejar que la perdiz descansen unos minutos sobre papel aluminio antes de servir.
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Puntuación media : 4.0/5 (1 voto(s))
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 90 minutos, un total de 105 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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