¿Cómo hacer Arroz a la alcachofa y trufa?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 4 personas, dificultad medio.
El risotto hace acto de presencia en la fiesta con esta receta vegana a base de alcaparras y trufa!
10 min
Preparación
20 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Arroz a la alcachofa y trufa?
¿Cómo preparar Arroz a la alcachofa y trufa?
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1
En una cacerola, sofreír el cebolla picada con un chorizo de aceite de oliva.
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2
Chiflez los corazones de cardo y añádalos a la cacerola.
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3
Después de unos minutos, agregue el arroz y el vino blanco y cocine durante 20 minutos, añadiendo agua gradualmente por pequeñas cantidades.
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4
Sazone con sal y pimienta.
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5
Cuando el arroz esté cocido, incorpore el parmesano y el mantequilla para darle una textura cremosa al risotto.
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6
Sirva en un plato y rallé some pedazos de trufa y parmesano.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 10 minutos y la cocción 20 minutos, un total de 30 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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