¿Cómo hacer Faisán con hígado de pato y setas de la muerte?
Esta receta se prepara en 75 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
Prepárate para tus fiestas de fin de año con una deliciosa receta de faisán con hígado de pato y trompetas de la muerte
25 min
Preparación
50 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h15
Tiempo total
Sartén
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Faisán con hígado de pato y setas de la muerte?
¿Cómo preparar Faisán con hígado de pato y setas de la muerte?
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Dorar el faisán por todos los lados en una sartén de cobre con un poco de mantequilla y aceite durante 5 minutos. Levantar los suprèmes con su piel y cocinarlos al vapor durante 20 minutos. Mientras tanto, después de salpimentarlos y cortarlos en 2 o 3 piezas, introducir las escalopas de hígado dentro del resto del faisán antes de hornearlo a 190°C con un vaso grande de agua caliente durante 45 minutos. Limpiar las chimeneas de la muerte y dorarlas en una sartén grande con una nuez de mantequilla durante unos minutos. Una vez que los faisanes estén cocinados, colocar los suprèmes cocidos al vapor sobre el resto del esqueleto antes de servir una pierna y un supremé por persona junto con la guarnición y tus hongos.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 25 minutos y la cocción 50 minutos, un total de 75 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con sartén. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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