¿Cómo hacer filetes de merluza a la fondu de puerros?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
Descubre nuestra receta de filetes de merluza acompañados de una fonduة de puerros.
30 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h
Tiempo total
Sartén
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para filetes de merluza a la fondu de puerros?
¿Cómo preparar filetes de merluza a la fondu de puerros?
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1
Lávase los poitros y luego picarlos.
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2
Ponga 20 gramos de mantequilla a fondere en una sartén.
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3
Agregue los poitros y cocine a fuego fuerte durante 5 minutos, luego moja con 10 cl de agua.
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4
Tapar la olla y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
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5
Abre las ostras en una olla y retira las conchas.
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6
Filtra el jugo de cocción (filtrador de café u té), agrega al poitros y continúa la cocción al descubierto hasta que los poitres estén bien tiernos.
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7
Vierta la crema en una olla e hirvió.
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8
retire inmediatamente cuando comiencen a burbujear.
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9
Ponga las ostras y los camarones para calentarlos.
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10
Derreta el resto de la mantequilla en una sartén antiadherente y tosté los dorados 1 minuto del lado piel, luego volteé-los; cocine durante 15 segundos más.
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11
Disponga los dorados sobre un lecho de fondue de poitros; reparta las ostras y camarones con su salsa y decore con cebolla tierna.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con sartén. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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