¿Cómo hacer Gratin de patatas a la campesina?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 5 personas, dificultad medio.
Haz un gratín de patatas al rustico con esta receta tradicional!
30 min
Preparación
30 min
Cocción
5
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Gratin de patatas a la campesina?
¿Cómo preparar Gratin de patatas a la campesina?
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1
Cocine las patatas en un gran volumen de agua salada.
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2
Asegúrate de que queden algo al dente al finalizar su cocción.
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3
Pelado y picado el ajo, derrítelo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.
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4
Corta el jamón en pequeños cuadrados (1 cm) y baña con mostaza.
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5
Mezcla la crema agria con el gruyère.
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6
Pela las patatas, córtalas en rodajas.
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7
Precalienta el horno a 220°C.
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8
Rellena un platito para horno con mantequilla y cubre el fondo con una primera capa de patatas.
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9
Cubre con la mitad del jamón, luego con la mitad del ajo.
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10
Sale y pimienta.
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11
Coloca una segunda capa de patatas, ajo y jamón, sazona nuevamente.
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12
Termina con una capa de patatas, cubre con el mezcla crema agria-gruyère y esparce leche sobre la superficie.
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13
Sale y pimienta, saupa con cilantro picado.
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14
Hornea durante 20 a 30 minutos. La superficie debe estar bien dorada.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 5 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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