¿Cómo hacer Salmón con espinacas y pequeñas verduras?
Esta receta se prepara en 75 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
¡ Cocina ligero hoy con este plato de salmón y verduras!
45 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h15
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Salmón con espinacas y pequeñas verduras?
¿Cómo preparar Salmón con espinacas y pequeñas verduras?
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1
Peláje las espinacas.
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2
Cuele las espinacas en agua salada hirviendo durante 20 minutos. Escúrrelas y reserve al calor.
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3
Softea la cebolla picada muy fina en una onza de mantequilla.
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4
Agregue la zanahoria picada en dados finos y rocíela con un vaso de vino blanco. Deje reducir durante 3 minutos. Agregue el filete de salmón y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos por cada lado según su grosor.
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5
Retire el salmón delicadamente.
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6
Pase la salsa a través de un tamiz y recoja el jugo en una sartén con algunos trozos de zanahoria para la color.
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7
Traiga a hervir la salsa pasada con otro vaso de vino blanco adicional e agregue los tres dientes de ajo frescos para sofreír.
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8
Añada sal y pimienta al gusto.
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9
Después de 2-3 minutos, espese la salsa con la crema agria.
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10
Coloque nuevamente los filetes de salmón en la sartén durante un o dos minutos y sirva bien caliente con las tagliatelles y el vino blanco utilizado para la preparación.
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11
Puede servir con las espinacas enteras arregladas en el plato o bien cortarlas en trozos.
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12
En opción puede adornar el plato con tomates cherry picados para la color.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 45 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 75 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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