¿Cómo hacer Brecha de año nuevo?
Esta receta se prepara en 70 minutos para 6 personas, dificultad medio.
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30 min
Preparación
40 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Brecha de año nuevo?
¿Cómo preparar Brecha de año nuevo?
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1
Mezcla la levadura con la leche y una cucharilla de café de azúcar.
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2
Déjala reposar durante 15 minutos.
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3
Pon la harina en un bol grande y haz un pozo en el centro.
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4
En los bordes exteriores del pozo, añade los 50 g de azúcar restante, el azúcar vainillada, la sal, el huevo y la mantequilla cortada en trozos.
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5
Vierte la levadura diluida en el centro.
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6
Amasa durante 5 minutos con una batidora equipada con accesorios amasadores, primero a velocidad baja y luego a alta.
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7
Reserva un poco de masa para el motivo decorativo, luego divide el resto en tres partes iguales.
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8
Ralla cada parte en bollitos, trenza y anuda en forma de pretzel.
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9
Con la masa restante, modela una flor y hojas.
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10
Unta todo el pretzel con leche condensada usando un pincel y déjalo reposar 30 minutos en un lugar cálido.
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11
Luego ponlo en el horno precalentado a 200°C (th.
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12
y hornea durante 40 minutos.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 40 minutos, un total de 70 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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