¿Cómo hacer Fresa loca?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 2 personas, dificultad medio.
Receta de fresa loca fácil de preparar. Lista en 30 minutos. Nivel: Fácil. Para 2 persona(s). Con 220 gr de azúcar en polvo + 100gr para la decoración, 220 g...
25 min
Preparación
5 min
Cocción
2
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Fresa loca?
¿Cómo preparar Fresa loca?
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1
Disolver la gelatina en el aroma de fresa.
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2
Montar las claras a punto de nieve.
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3
Mezcla el agua, el azúcar y el glucosa, y calienta hasta 130°C para obtener un jarabe.
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4
Una vez alcanzada la temperatura, incorpora el jarabe con las claras en batido.
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5
Añade luego la gelatina.
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6
Agrega finalmente el colorante, luego bate durante 1 minuto.
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7
Coloca una hoja de papel sulfurizado sobre una bandeja.
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8
Espolvorea azúcar en polvo.
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9
Coloca pequeñas bolas de marshmallow sobre la bandeja con una manga pastelera.
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10
Reserva durante 30 minutos en el refrigerador.
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11
Vierte el azúcar en polvo en un bol, luego rueda las frambuesas tagada dentro.
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Puntuación media : 2.3/5 (15 voto(s))
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 25 minutos y la cocción 5 minutos, un total de 30 minutos.
Esta receta es para 2 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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