Comment faire Fraise tagada ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 2 personnes, difficulté moyen.
Recette de fraise tagada facile à réaliser. Prête en 30 minutes. Niveau : Facile. Pour 2 personne(s). Avec 220 gr de azúcar en polvo + 100gr para la decoraci...
25 min
Préparation
5 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Fraise tagada ?
Comment préparer Fraise tagada ?
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1
Dissoudre la gélatine dans l'arôme de fraise.
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2
Monter le blanc en neige.
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3
Mélangez l'eau, le sucre et le glucose, et faites chauffer jusqu'à 130°C afin d'obtenir un sirop.
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4
Une fois la température atteinte, incorporez le sirop avec le blanc en battant.
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5
Incorporez ensuite la gélatine.
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6
Ajoutez enfin le colorant, puis battez pendant 1 minute.
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7
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
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8
Saupoudrez de sucre en poudre.
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9
Déposez des petites boules de guimauve sur la plaque, à l'aide d'une poche à douille.
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10
Réservez pendant 30 minutes au réfrégirateur.
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11
Versez le sucre en poudre dans un bol, puis roulez les fraises tagada dedans.
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Note moyenne : 2.3/5 (15 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 25 minutes et la cuisson 5 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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