Plato principal
Risotto de courgettes y setas
Realice en casa esta receta italiana y vegetariana de arroz con calabacines y champiñones.
15 min
Preparación
4
Personas
Medio
Dificultad
15 min
Tiempo total
Poele
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
En una sartén, sofríe el cebolla picada, los champiñones y las zanahorias cortadas en rodajas con dos cucharadas de aceite de oliva.
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2
Agregue el arroz.
-
3
Cuando esté translúcido, vierta 1/4 litro de caldo de verduras.
-
4
Cocine a fuego lento, regando regularmente con el resto del caldo (no dude en añadir más si se ha agotado el litro).
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5
Cuando el arroz esté casi cocido, agregue la crema fresca y el parmesano, sazónalo según su gusto, y deje reducir hasta que el arroz esté completamente cocido.
-
6
Sirva inmediatamente.
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