Comment faire Sorbet à la pastèque ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Pour vous rafraîchir et vous faire plaisir ce sorbet est parfait !
15 min
Préparation
25 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Sorbet à la pastèque ?
Comment préparer Sorbet à la pastèque ?
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1
Lavez, épluchez et dénoyautez la pastèque.
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2
Coupez-la en morceaux et mixez-les avec le jus d'orange.
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3
Réservez au congélateur pendant 4 heures en remuant à la fourchette à plusieurs reprises.
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4
Battez un peu les blancs dans une casserole.
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5
Ajoutez le sucre semoule.
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6
Montez au fouet au bain-marie à une température de 50° à 55° c. Retirez du feu.
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7
Battez jusqu'à complet refroidissement.
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8
Incorporez délicatement le mélange de pastèque et de jus d'orange.
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9
Réservez au congélateur pendant 4 heures.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 25 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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