Postre
Mousse de chocolate suave
La receta de la mousse al chocolate ligera, para poder disfrutar sin engordar!
20 min
Preparación
6
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Rompa la tableta de chocolate en un medidor de capacidad y cubra con agua hirviendo.
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2
Deje que funda.
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3
Mientras tanto, separa las claras de las yemas de los huevos.
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4
Asegúrate de eliminar bien los gérmenes.
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5
Agregue el azúcar o el fructosa a las yemas e bate hasta que el mezclado esté espumoso.
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6
Vacía el agua del chocolate lentamente.
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7
Una vez que toda el agua ha desaparecido, añade lentamente el chocolate al mezcla huevos-azúcar (no dejes que el chocolate enfríe, ya que se endurece).
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8
Bate las claras en nieve: deben estar firmes.
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9
Mezcla las claras con la mezcla chocolatada en varias veces, usando una cuchara metálica (nunca uses un batidor, ya que las claras se desvanecen).
-
10
Coloca la preparación en el refrigerador al menos tres horas para que se endurezca.
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