Entrada

Tartar de dorada con limón

Name: Tartar de dorada con limón
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g de filete de dorada; 1/2 pequeño potete de huevos de pez; 1 limón verde; 1/2 limón amarillo; 4 hojas de batavia; 2 cucharadas de coco; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 tomates cherry

Refresquémonte con un delicioso tartar de dentífrico con jugo de limón amarillo y verde.

Guillaume | 15/02/2017 89 vues

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10 min

Preparación

Personas

Medio

Dificultad

10 min

Tiempo total

Ingredientes

400 g de filete de dorada
1/2 pequeño potete de huevos de pez
1 limón verde
1/2 limón amarillo
4 hojas de batavia
2 cucharadas de coco
1 cucharada de aceite de oliva
2 tomates cherry

Preparación

1

Prepara la marinada: exprime los limones.
2

Mezcla ese jugo con el leche de coco y aceite de oliva, sazona con sal y pimienta.
3

Seca las filetes de dorada con papel absorbente, corta en cubos pequeños con un cuchillo afilado.
4

Pon estos cubos de dorada en un tazón, baña con la marinada, mezcla con una cuchara, cubre con plástico film y coloca en el refrigerador durante unos 20 minutos.
5

Lava y seca las hojas de lechuga verde, déjalas sobre los platos, distribuye encima el tartar de dorada, decora con los huevos de pescado.
6

Sirve muy fresco adornando con los tomates cherry cortados por la mitad.