Plato principal
Tortillini de espinacas y gorgonzola
Viaje al corazón de Italia con la receta de tortellinis de espinacas y gorgonzola.
15 min
Preparación
20 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
35 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Corte el cebolla y las cebolletas.
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2
Despedaza粗略地将戈贡佐拉奶酪。
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3
Dilemos los champiñones a la mitad o en cuatro partes según su tamaño.
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4
En una cucharada de aceite, sofríe a medio fuego la cebolla y una de las cebolletas a medio fuego, añade el ajo machacado.
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5
Añade los espinacas y déjales calentar suavemente removiendo de vez en cuando.
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6
Mientras tanto, sofríe los champiñones en un poco de aceite a fuego vivo.
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7
Retira del fuego después de 5 minutos y úsalos para mantener caliente.
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8
Cocina las tortillinas (el tiempo de cocción varía según las marcas, consulta el embalaje).
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9
Añade el gorgonzola a los espinacas y remueve hasta que el queso esté derretido.
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10
Añade luego la crema, el pesto, sal y pimienta y déjalos calentar suavemente.
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11
Agrega los champiñones a la salsa, luego las tortillinas, y espolvorea con pinoli, la segunda cebolla y algunas hojas de albahaca fresca.
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12
Sirve acompañado de una ensalada de tomates.
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