¿Cómo hacer Velouté glacé de zanahorias?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 6 personas, dificultad medio.
¡/ Deseas frescura? Prepárala nuestra receta vegana de velouté helado de zanahorias.
30 min
Preparación
20 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Baño María
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Velouté glacé de zanahorias?
¿Cómo preparar Velouté glacé de zanahorias?
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1
Corte las zanahorias y los patatas en rodajas, picar la cebolla morada.
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2
En una cacerola, cocínalos con el caldo de pollo durante 20 minutos.
-
3
Machaca en un robot de cocina, pase por un colador chino y agrega el cilantro picado, la crema fresca y el pimiento de Cayena.
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4
Colócalo en el refrigerador.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 20 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con baño maría. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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