¿Cómo hacer Verrines de colifichet/brócoli?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Una verrina tan sencilla de preparar para un resultado absolutamente perfecto!
20 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Coccotière
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Verrines de colifichet/brócoli?
¿Cómo preparar Verrines de colifichet/brócoli?
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1
Cortar los brochetas de coliflor y brócoli.
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2
Hacer cocinar separadamente en dos sartenes, al vapor, durante 10 minutos.
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3
Mientras tanto, sumergir las hojas de gelatina en agua fría.
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4
Calentar la crema líquida e incorporar la gelatina y mezclar bien.
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5
Licuar las brochetas de coliflor con la mitad de la crema líquida.
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6
Licuar los brócoli con el otro medio.
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7
Añadir sazón a las purés obtenidas.
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8
En las verrinas, vertеть una capa de mousse de coliflor luego una capa de mousse de brócoli.
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9
Reservar las verrinas
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10
3 horas en el refrigerador.
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11
Freír los camarones a la sartén con el mantequilla aliñada con perejil.
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12
Colocar un camarón en el centro de cada verrina.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 30 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con coccotière. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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