Dessert

Agneau de pâques ( osterlammele )

Name: Agneau de pâques ( osterlammele )
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 oeufs; 100 g de sucre; 1 paquet de sucre vanille; 75 g de farine; 50 g de fécule; 3 g (1 cuillère à café) de levure chimique; Sucre glace; Extrait de citron

Fêtez Pâques avec un gâteau aux oeufs qui ravira les petits et grands !

Guillaume | 14/03/2017 223 vues

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10 min

Préparation

30 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

40 min

Temps total

Four

Mode de cuisson

Ingrédients

2 oeufs
100 g de sucre
1 paquet de sucre vanille
75 g de farine
50 g de fécule
3 g (1 cuillère à café) de levure chimique
Sucre glace
Extrait de citron

Préparation

1

Battez les jaunes d'oeufs avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède.
2

Ajoutez progressivement 80 g de sucre + le sucre vanille.
3

Battez le mélange jusqu'à obtention d'une masse épaisse.
4

Montez les blancs en neige avec 20 g de sucre puis disposez-les sur le mélange précédent.
5

Tamisez la farine la fécule et ajouter la levure et l'extrait de citron et incorporer le tout.
6

Graissez votre moule (forme d'agneau).
7

Faites cuire 30 mn au four à 175°c. Laissez refroidir et démoulez.
8

Avant de servir, saupoudrez avec le sucre glace.