Dessert
Charlotte au chocolat
Un délice cette charlotte à la mousse au cacao et crème au chocolat !
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
8
Personnes
Facile
Difficulté
30 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Faites chauffer 2 verres de lait et le cacao en poudre, laissez tiédir.
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2
Travaillez les jaunes d'oeufs et 150g de sucre en poudre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajoutez le lait peu à peu, mélangez sans cesse.
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3
Versez le mélange dans une casserole, faites cuire à feu doux, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, ajoutez la maïzena, remuez jusqu'à l'obtention d'une crème, laissez refroidir.
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4
Tapissez le fond et les bords d'un moule à charlotte beurré avec les biscuits à la cuillère, remplissez l'intérieur avec une couche de mousse et une couche de biscuits en terminant avec une couche de biscuits, mettez-le au réfrigérateur.
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5
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat dans une casserole, ajoutez une cuillère de sucre sucre et un verre de lait, incorporez la fécule, mélangez jusqu'à l'obtention d'un crème lisse.
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6
Démoulez la charlotte dans un plat de service et couvrez le dessus avec la crème au chocolat de manière que la crème coule sur les bords.
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7
Laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à le moment de servir.
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