Entrée

Beignets de courgette et aubergine

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4.8/5 (130 avis)
Beignets de courgette et aubergine
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Friture
Mode de cuisson

Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Tamisez la farrine dans un saladier et salez.

  2. 2

    Versez 10 cl d'eau.

  3. 3

    Préparation des beignets :

  4. 4

    Préparez vos légumes : pelez et coupez la courgette en rondelles et faites des rondelles d'aubergine.

  5. 5

    Dans une grande poêle faites chauffer de l'huile pour faire frire les légumes.

  6. 6

    Plongez les légumes dans la pâte avant de les faire frire à la poêle.

  7. 7

    Retournez-les et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils dorent.

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