Comment faire Velouté de courgettes au safran ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Velouté de courgettes au safran, profitez des recettes de l'été !
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Bain-marie
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Velouté de courgettes au safran ?
Comment préparer Velouté de courgettes au safran ?
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1
Faites légèrement blondir les oignons à feu doux dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
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2
Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en morceaux, sans les éplucher.
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3
De même, faites chauffer un demi litre d'eau dans lequelle vous faites fondre le bouillon de volaille.
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4
Quand les oignons sont transluscides, ajoutez les courgettes en rondelle et laissez cuire à feu doux pendant 10 mn.
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5
Ajoutez ensuite les filaments de safran.
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6
Laissez cuire à feu doux pendant 10 mn (les courgettes doivent être bien cuites).
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7
N'hésitez pas à prolonger la cuisson si nécessaire.
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8
Passez au mixer et ajoutez la cème fraîche.
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9
Mangez le velouté chaud ou froid.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au bain-marie. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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