Entrée

Muffins à la courgette

Name: Muffins à la courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de fromage de chèvre émietté; 2 courgettes; 250 g de farine; 2 cuillères à soupe de levure chimique; 2 oeufs; 12 cl d'huile d'olive; 16 cl de lait; 1 cuillère à café de sel

Des muffins aux légumes de saison pour réaliser une entrée délicieuse !

Guillaume | 02/05/2017 290 vues

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15 min

Préparation

35 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

50 min

Temps total

Ingrédients

200 g de fromage de chèvre émietté
2 courgettes
250 g de farine
2 cuillères à soupe de levure chimique
2 oeufs
12 cl d'huile d'olive
16 cl de lait
1 cuillère à café de sel

Préparation

1

Râpez les courgettes sans la peler.
2

Mélangez dans un saladier la farine tamisée avec la levure et le sel.
3

Battez les oeufs avec l'huile et le lait.
4

Ajoutez les courgettes râpées et le chèvre.
5

Incorporez le tout avec le mélange de la farine et la levure sans trop travailler la pâte.
6

Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés, enfournez et laissez cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6, 350°F) pendant 30 min.
7

Laissez refroidir.
8

Démoulez et servez avec des feuilles de salade arrosée d'un filet d'huile d'olive.