20 min
Préparation
5 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
25 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Emiettez les biscuits à la cuillère dans vos mains.
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2
Ajoutez le sucre en poudre, puis le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pommade.
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3
Mélangez tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène, ajoutez quatre jaunes d'oeufs, puis peu à peu, sans cesser de tourner le café bouillant.
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4
Garnissez un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé beurré et versez-y la pâte.
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5
Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
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6
A ce moment, la pâte se sera solidifiée.
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7
Modelez-la pour lui donner la forme d'une bûche.
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8
Faites fondre le chocolat, coupé en petits morceaux dans le lait.
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9
Travaillez le mélange, à tout petit feu jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
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10
Retirez du feu.
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11
Ajoutez deux jaunes d'oeufs et une noix de beurre.
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12
Tartinez la bûche de ce mélange en vous servant d'un couteau d'argent ou à lame inoxydable.
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13
Saupoudrez de sucre glace et garnissez de petites branches de houx.
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