Cookies chocolat et cacahuètes

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 190°.

2. 2

   Dans un saladier, travaillez au fouet le beurre ramolli et le beurre de cacahuétes, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et de couleur unie.

3. 3

   Incorporez le sucre roux, puis le sucre semoule.

4. 4

   Le mélange doit prendre la consistance d'une créme et on ne doit plus sentir les grains de sucre.

5. 5

   Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate et la levure pour éviter la formation de grumeaux.

6. 6

   Dans une poële à revêtement antiadhésif, faites légérement griller les cacahuétes, sans ajouter de corps gras.

7. 7

   Hachez le chocolat ou râpez-le à l'aide d'une râpe à gros trous.

8. 8

   Incorporez le mélange de farine, de bicarbonate de soude et de levure à la pâte.

9. 9

   Incorporez ensuite l'oeuf battu en omelette, 2 gouttes d'extrait de vanille, le chocolat et les cacahuétes grillées, puis refroidies.

10. 10

    Mélangez bien.

11. 11

    Recouvrez une plaque à patisserie avec une feuille de papier sulfurisé.

12. 12

    A l'aide d'une cuillére, prélevez des petites quantités de pâte et disposez-les sur le papier, en les espaçant de 5cm environ.

13. 13

    Applatissez-les trés légérement avec une fourchette passée dans la farine et donnez-leur une forme réguliére.

14. 14

    Glissez la plaque dans le four et laissez cuire 12 minutes.

15. 15

    Une fois ce temps écoulé, retirez-la.

16. 16

    Laissez les gâteaux refroidir 1 ou 2 minutes avant de les décoller avec une spatule.

17. 17

    Placez-les sur une grille et laissez-les refroidir complétement.